Преди време дъщеря ми се влюби в кифличките на верига Пикадили. И всеки ден, след детската градина, тя ме водеше до близкия ни попътен супермаркет да купим не друга, а едни кифлички със сирене и едни с мармалад.
Днес реших да зарадвам детето и да направя цели 32 кифлички вместо обичайните 10 тина броя, които купуваме. Получиха се, поне Елена твърди така.
Могат да бъдат със сирене или извара, с мармалад, с локум, с течен шоколад.
Ето и рецептата:
1 кубче мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.ч. топло прясно мляко / може и вода/
9 с.л. олио
1 яйце в тестото и яйце се разделя за плънката и намазването
брашно повече от половин пакет за меко тесто
Не се чака да втаса. Разделя се на две топки. Всяка топка се разточва на кръг, който се реже на 16 триъгълничета.
Плънката е от 1белтъка, разбити на сняг + сирене около 200-300 грама.
Отгоре кифличките се мажат с жълтък. Може да се поръсят със сусам или маково семе, или според вашите предпочитания.
Пекат се в намазнена тавичка на 180 градуса около 35 минути.
Няма коментари:
Публикуване на коментар